巧克力慕斯
最近特别喜欢吃慕斯蛋糕,不用开烤箱也可以体验精致下午茶甜品的美味,配一杯热牛奶,太惬意了~
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步骤1/10
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食材备好。吉利丁片提前用冷水泡软。饼干压碎后加入融化的黄油拌匀。
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倒入模具中用擀面杖压实。放入冰箱冷藏定型备用。
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牛奶加入细砂糖搅拌小火加热至温热。
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步骤4/10
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分次筛入可可粉拌匀。
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步骤5/10
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加入巧克力币搅拌至完全融化,再加入软化好的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化。如果温度不够可以隔水融化。
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步骤6/10
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淡奶油打发至有一点纹路的状态。分次加入牛奶巧克力液搅匀。
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步骤7/10
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最后加入奥利奥饼干碎(20克)拌匀。
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倒入模具中放入冰箱冷藏定型。
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步骤9/10
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脱模后筛可可粉即可。
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最后一步
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入口即化超级好吃
可可粉加入热牛奶中如果有颗粒可以过筛一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-19
巧克力慕斯的其他做法
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