广东信宜捞粉、白粥标配
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烹饪步骤
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步骤1/5
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今天做个不太正宗的,信宜捞粉。准备一个碗,放入粘米粉。加上清水,搅拌均匀,静止半个小时,水跟粉会分离,把要上面清水倒掉。
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步骤2/5
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然后锅里水煮开,放上蒸盘。蒸盘底部刷上食用油,防粘。然后用勺子,摇一勺放在盘子里,盖上锅盖。大火蒸三四分钟再开锅。中间不要开锅。三分钟后,揭开锅盖,你会看到粉冒泡。这个图片,就是蒸好后。很薄的一片,我一个人吃,蒸了五遍。
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步骤3/5
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然后摊开放凉后,用刀切条。粉与粉之间,可以适量的刷点油,防粘。热的时候,不要折叠。会粘在一起。
步骤4/5
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发布于 2021-01-19
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