嫩烤低脂鸡小米沙拉

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今天向大家隆重推荐一下金龙鱼品牌的爱心桃花小米哦，真的是我在近期发掘的宝藏食材之一了，对于我这种想吃怕胖，不吃难受的人来讲，简直就是上天的恩赐。有幸找到了这款金龙鱼爱心桃花小米品种（蔚州贡米），又细细地了解了一下这款米的历史，产地和品质，蔚州贡米属于四大名米，也是咱们中国地理标志保护产品，独一无二的自然地理气候环境，造就了这款米的超高品质，颗粒饱满，色黄味香，多营养是它的属性，极易被人体吸收。至于口感呢，小伙伴们一定要亲口品尝一下，米香醇厚，香糯顺滑，外加低脂鸡肉的加持，让美味立刻大升级。由于我老婆近期刚刚生下了二宝，对于营养的补给也是我的另一大功课，宝妈吃了我亲手做的这道低脂沙拉，从恢复身体的各项机能角度来说，无疑起到了巨大的帮助。现在我们就赶紧动手，操练起来吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼爱心桃花小米 120g

、

鸡汤 120ml

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鸡胸肉 60g

、

特级初榨橄榄油 28ml

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葡萄干 12g

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香菜碎 5g

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薄荷碎 5g

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孜然粒 5g

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烧烤酱 10g

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小番茄 15g

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彩椒 15g

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盐 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.小米混合等比例的鸡汤和5ML特级初榨橄榄油
步骤2/10 点击查看大图
2.封好锡纸一同烤制20分钟
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3.鸡胸肉放入室温备用，用盐腌制5分钟
步骤4/10 点击查看大图
4.大火煎至表面金黄色后，刷上烧烤酱
步骤5/10 点击查看大图
5.转入烤箱90度烤制12分钟即可待凉，切大丁备用
步骤6/10 点击查看大图
6.小番茄对半切开
步骤7/10 点击查看大图
7.彩椒切大丁
步骤8/10 点击查看大图
8.孜然粒用锅干焙出香味
步骤9/10 点击查看大图
9.趁热度一同拌入烤好的小米，烤鸡肉，香菜碎，薄荷碎
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10.小番茄对半切开，彩椒切大丁，搅拌均匀即可享受美味

小贴士

1~烤鸡肉时，一定要先煎后烤，封锁住更多的水分，保持嫩度 2~注意鸡汤和小米的正确比例，小米的吸水率要掌控好，才可以最大化的减少烹饪程序，保留最大化小米中的营养物质不被过分烹饪所流失 3~食材的多样性十分关键，一道美食可以使用多种类的优质食材，吸收营养更合理

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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