蛋黄酥
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我真的是因为喜欢蛋黄酥,才喜欢上烘焙,这款中式点心,真的超级深受喜欢,家人少,我只是做了少量的六个,按方子增加量就行
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
【水油皮】
、
中筋粉
67克
、
黄油(或猪油)
22.8克
、
水
30克
、
糖粉
6.7克
、
【油酥】
、
低筋粉
54克
、
黄油(或猪油)
26.6克
、
【馅料】
、
红豆沙
150克
、
鸭蛋黄
6个
、
【装饰】
、
蛋黄
1个
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
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猪油是我自己先熬好的,去市场买新鲜的板油榨就行,准备好材料
-
步骤2/19
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中筋面粉,猪油,糖,温水,搓成团
-
步骤3/19
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水油皮可以出膜也可以不出膜,出膜包的时候不容易破酥
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-01-18
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