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怪味花生的做法

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怪味花生

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儿时的回忆就是一包怪味花生零食。甜辣甜辣的，酥香松脆。

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10~30分钟

玉米淀粉一大汤勺

、

油 80ml

、

花生米半斤

、

水半碗

、

小鸡蛋 1个

、

辣椒面一小勺

、

孜然粉一小勺

、

花椒粉半勺

、

盐一勺

、

味精一勺

、

白糖 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生米先加鸡蛋液混合均匀后，再加入玉米淀粉，混合成较干的，颗粒分明的形态。入油锅小火炸
步骤2/8 点击查看大图
炸好的样子。微微金黄。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒粉，花椒粉，芝麻，孜然粉，盐味精混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅里放两大勺白糖，一勺水，中小火熬糖浆至发黄，关火。放入花生米混合均匀再把调好的粉料倒进去混合。
步骤5/8 点击查看大图
不停的翻炒，刚开始有些粘。过会凉了就越来越干。
步骤6/8 点击查看大图
这样就可以起锅啦
步骤7/8 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
咸甜辣香的怪味小零食就做好了。

小贴士

这个配料可以也可以用来做怪味胡豆哦。因个人用量不同，可根据个人喜好加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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