300元一碗的蟹黄面
看到厨娘的推荐,周日开工,买了18支河蟹9公9母,两人手工拆蟹4小时,为了一尝美食,我忍了,毕竟付出才有回报
-
步骤1/11
点击查看大图
蟹子清洗蒸熟
-
步骤2/11
点击查看大图
拆腿
-
步骤3/11
点击查看大图
蟹腿肉最麻烦,需要小腿插入大腿顶出蟹肉
-
步骤4/11
点击查看大图
看到整齐的蟹腿壳,希望在前方
-
步骤5/11
点击查看大图
拆蟹子身的肉,可以从中间剪开,用小刀一点一点拨离肉
-
步骤6/11
点击查看大图
蟹黄最好弄,轻松弄好一碗
-
步骤7/11
点击查看大图
蟹腿肉最费时
-
步骤8/11
点击查看大图
蟹子肉还是比较快
-
步骤9/11
点击查看大图
三个具备,可以开做,葱姜煸炒,捞出放入所有的蟹肉,加少许生抽,料酒,水淀粉收汁,准备好面就可以浇卤享用了
-
步骤10/11
点击查看大图
炒香,加上水淀粉收汁
-
最后一步
点击查看大图
味道不错
其实不需要这么多蟹子,我们三个人没吃完,有点浪费
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-18
蟹黄面的相关分类
蟹黄面的相关推荐
-
黄澄澄的蟹黄面
152043人看过 -
蟹黄面
108436人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁蟹黄面
127548人看过 -
#一蔬一饭皆告白#蟹黄拌面
172506人看过 -
蟹黄面
15151人看过 -
复刻蟹黄面
10623人看过 -
#面面俱到,健康全家#”蟹黄拌面”
121373人看过 -
#本周热榜#蟹黄酱
36365人看过 -
蟹黄酱(秃黄油)#《风味人间》美食复刻大挑战#
1058436人看过 -
蟹黄包子的精髓——蟹黄油
10792人看过 -
清蒸螃蟹
10262500人看过 -
海鲜炒蟹黄面
22401人看过