简易版的咖喱鸡肉盖饭
女儿喜欢吃咖喱鸡肉饭，因为挑食，为了让她大口吃饭，也是为了偷懒又迅速，缩减了步骤和配料！但是出乎意外的好吃，所以有时候复杂的是人，不是食物！
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步骤1/10
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鸡腿肉去骨切成小块，和胡萝卜土豆差不多大就好，用一点点盐（咖喱块是咸的，所以不能放太多）一点料酒，一点油腌制一下，时间长短无所谓，腌制一下鸡肉口感会更好吃
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步骤2/10
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胡萝卜土豆切丁，小块点好熟
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步骤3/10
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我买的是这种咖喱块，超市很多种类，因为小孩不吃辣，这个是原味不辣的，味道挺好的，这道菜的味道全部取决于咖喱，所以买你喜欢的口味
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步骤4/10
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把锅烧热，放一点油，把肌肉煸炒一会，把鸡油煸炒出来
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步骤5/10
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把胡萝卜土豆放进去一起炒一会
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步骤6/10
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倒水没过鸡肉，这里水可以稍微多一点，一会才有汤汁可以捞饭，太干不好吃
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步骤7/10
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盖上锅盖中火闷煮到土豆胡萝卜熟透
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步骤8/10
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放上咖喱块，关小火让它化开，然后搅拌它煮两三分钟，火不要太大，容易糊底。
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步骤9/10
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这里如果喜欢吃尖椒的，可以放一些，非常好吃，小孩不吃辣就没好放，全程都不加调料的，咖喱本来是咸的，这里可以试一下咸淡，不够再加点就行了
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最后一步
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齐活，装点饭，浇一勺咖喱鸡，超香的
为了详细点分了很多步骤，其实做起来很简单，你保证不让它糊底就行，简单快手的一道菜，盖饭吃盖面吃，当菜吃都行，也可以把鸡肉换成其他的肉类，海鲜，蔬菜也可以放自己喜欢的！我女儿一次吃一大碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-18
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