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迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）的做法

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迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）

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复刻好利来的迷你小蛋糕，哄娃神器来啦！一口一个，超级美味哦，完美配比、零失败！

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30~60分钟

鸡蛋 2个

、

糖 35克

、

低筋面粉 40克

、

牛奶 40克

、

白醋几滴

、

玉米淀粉 2克

、

盐 0.5克

、

玉米油 24克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
纸杯放入模具中；
步骤2/12 点击查看大图
容器中倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀，再放入2个蛋黄；
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀，烤箱预热170度10分钟；
步骤4/12 点击查看大图
蛋白中倒入盐、几滴白醋或柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器呈小尖角的状态；
步骤5/12 点击查看大图
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；
步骤6/12 点击查看大图
再倒回蛋白中；
步骤7/12 点击查看大图
翻拌均匀，将面糊倒入裱花袋中；
步骤8/12 点击查看大图
挤入纸杯中，九分满即可；
步骤9/12 点击查看大图
轻震几下；
步骤10/12 点击查看大图
烘烤温度，上火150度，下火160度，中下层，25分钟左右；
步骤11/12 点击查看大图
出炉后脱模晾凉即可；
最后一步点击查看大图
一口一个的小蛋糕就做好啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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