脆皮鲜奶
最近看了本书,李开周著的《食在大宋,舌尖上的宋朝》。用接地气的生动的历史故事讲解宋代饮食的方方面面。看着看着脑海中却蹦出来一道现代美食,脆皮炸鲜奶。实在与所看书籍不在一个频道上,或许这就是历史与现代的碰撞吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备两袋纯牛奶,和适量的淀粉
-
步骤2/11
点击查看大图
牛奶加入淀粉,小火煮制,煮的时候一定要不停地搅拌,以免糊锅。
-
步骤3/11
点击查看大图
搅拌到牛奶起泡,盛起牛奶成炼乳状,非常粘稠就可以了。
-
步骤4/11
点击查看大图
找一个盒子,用保鲜膜铺一下,然后把牛奶羹倒进盒子里。用保鲜膜是为了保证牛奶成块儿后容易脱模。
-
步骤5/11
点击查看大图
放进冰箱冷却,静静等待1小时。牛奶就能变成奶豆腐了。
-
步骤6/11
点击查看大图
一小时后,成功脱模的奶豆腐!准备面包糠,鸡蛋液。
-
步骤7/11
点击查看大图
奶豆腐切条
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中烧油,牛奶条蘸面包糠,再蘸鸡蛋液,再裹一层面包糠就可以炸了。
-
步骤9/11
点击查看大图
油温不需要太热,因为牛奶是熟的,鸡蛋液和面包糠遇热油迅速就能变熟。只要在油锅里翻一圈就可以了!
-
步骤10/11
点击查看大图
我放了张吸油纸铺在盘子上,全部炸好了!
-
最后一步
点击查看大图
最后,摆个pose吧配上番茄酱,巧克力酱,蜂蜜芥末酱。完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
脆皮鲜奶的相关分类
脆皮鲜奶的相关推荐
-
柠檬百香果茶蜂蜜茶
12179人看过 -
百香果柠檬蜂蜜茶
616430人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
89359人看过 -
百香果蜂蜜茶
24051人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌土豆丝苦苣
135653人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15425990人看过 -
玫瑰柠檬酿
48750人看过 -
脆皮鲜奶
27516人看过 -
全蛋蛋挞
180868人看过 -
夏天必备:凉拌土豆丝
1441871人看过 -
脆皮鲜奶
95818人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
90785人看过