脆脆爽爽的冰糖草莓
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早就想尝试做冰糖草莓,看上去就养眼,每次看到别人发的图片,都有忍不住想咬上一口的冲动,吃货在追求吃的道路上永无止境啊。 上次做过糖炒核桃和山药豆糖球,熬糖的时候都是随意加的水,火候也是纯粹凭感觉,虽然还算成功,但是,再重复的话,也不敢保证做成。 这次,一直关注火候,并计时做参考,体会不同时间段糖的状态变化,中间不小心烫到手,关火后重新来做,到完美做出脆爽的状态,
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发布于 2021-01-17
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