玫瑰土司
爱吃好利来的玫瑰土司,自己做也一样好吃,又软又香。刚烤好就被老妈揪去一角吃掉了。
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步骤1/9
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中种面团所有料加一起和成一个稍微有点干的面团,放到温暖处发酵。
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步骤2/9
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这个面团发到1.5倍大就差不多了。
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步骤3/9
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面团撕小块和主面团所有料(除了玫瑰馅以外)混合一起揉到完全扩展状态。
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步骤4/9
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剩下的就是分三等分,揉团,醒一会儿,擀长条加玫瑰馅,卷起醒几分钟。
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步骤5/9
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再擀长条,放玫瑰馅,卷起,放入土司盒,发酵至九分满。烤箱预热,160度上下火,烤40分钟。
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步骤6/9
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比较郁闷的是我的电表中间跳闸了,啊,啊我还不知道呢。发现后又烤的,成品不太完美,不然会更挺实漂亮的。不过还好,没影响太多口感。应该会更软,更漂亮的。老妈撕掉了一个角,尝过后表示好吃。
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步骤7/9
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拉丝也很韧
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步骤8/9
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切片也很软
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最后一步
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今天早餐就吃它啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
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