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冬笋炒肉片

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年菜里少不了的冬日时令家常菜—冬笋炒肉片，冬笋清脆可口，肉片滑嫩，是冬日里不可或缺的美味佳肴！参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冬笋 2个

、

里脊肉一小块

、

蒜三瓣

、

小米辣 2个

、

蒜苗 2根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
精瘦肉切片
步骤3/13 点击查看大图
加入姜丝淀粉酱油料酒少许盐和淀粉腌制
步骤4/13 点击查看大图
冬笋切片焯水1分钟
步骤5/13 点击查看大图
热锅凉油煸至肉片变色
步骤6/13 点击查看大图
盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
煸香蒜瓣加入冬笋翻炒1分钟
步骤8/13 点击查看大图
倒入肉片翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入小米辣蒜苗酱油盐调味
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
装盘
步骤12/13 点击查看大图
冬笋脆嫩
最后一步点击查看大图
肉片嫩滑太好吃了超下饭

小贴士

1、冬笋要切片焯水，去涩味； 2、炒肉时火不要太大； 3、蒜苗记得加哦，增香！（家里没了，不加也好吃）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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