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肉松鸡蛋卷饼的做法

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肉松鸡蛋卷饼

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10分钟以内就能吃上的中式营养早餐。配上一杯热呼呼的豆浆，世界也温暖了许多。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

煎饼 1个

、

油 2汤勺

、

鸡蛋 1个

、

香菜 2根

、

肉松 2汤勺

、

辣酱（选用）适量

、

甜面酱/海鲜酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大合照。煎饼可以用各种中式手抓饼或者起酥类南亚煎饼。北美的朋友推荐paratha。辣酱随缘，冰箱有什么用什么。甜面酱可以用面酱加一搓糖或者海鲜酱。
步骤2/11 点击查看大图
速冻的煎饼无需解冻，加油直接煎。等待时间可以洗香菜，揪成段。
步骤3/11 点击查看大图
饼变透明后就不要走开了，30秒之内准备翻面。
步骤4/11 点击查看大图
翻面以后30秒-1分钟之内需要加好香菜和鸡蛋，然后再次翻面。
步骤5/11 点击查看大图
先加香菜，再打上一个鸡蛋。如果饼内空气膨胀，用锅铲压一下。
步骤6/11 点击查看大图
翻面。30秒左右关火，准备一个盘子铺张烘焙纸。
步骤7/11 点击查看大图
鸡蛋应该完全凝固了，准备加酱料。
步骤8/11 点击查看大图
辣酱，甜面酱按饼准备卷的方向走。
步骤9/11 点击查看大图
加肉松。把饼卷起来以后包上烘焙纸。
步骤10/11 点击查看大图
赶时间的话可以直接打包带走。
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你学会了吗？

小贴士

卷饼的时候要先卷饼再包纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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