烤五花肉
突然间想起一段话:长大后离开家最怀念是家里的一桌家常菜, 家里的灶台冒出饭菜香气也是孩子们回家的路标 ,家的味道便是治愈成年世界不容易的良药。 我家住5楼儿子放学在一楼就闻到香味了,书包还没有放下就跑到厨房问:妈妈,你做了什么好吃的好香呀,整栋楼都闻得到呀,好饿呀…能开饭了吗… 这道烤五花肉大概是给孩子们复刻关于家的味道吧。 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/15
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将猪肉切成15厘米长的肉段
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步骤2/15
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切成厚度是3毫米薄肉片
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步骤3/15
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瘦肉多的地方用刀背轻轻拍打将肉松弛
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步骤4/15
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切好的薄肉片放上太太乐鲜鸡汁(没有可以用鸡粉代替)
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步骤5/15
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加入盐 奥尔良烤翅调味料 和烧烤粉
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步骤6/15
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最后淋上酱油和料酒
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步骤7/15
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用手抓均匀让每片肉片都沾上调味料
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步骤8/15
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静置入味20分钟
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步骤9/15
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烤盘铺上烤纸放上每片肉片
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步骤10/15
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均匀撒上白芝麻
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步骤11/15
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预热烤箱200度,先第一次烤12分钟
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步骤12/15
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取出五花肉翻面撒上白芝麻
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步骤13/15
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放入烤箱重新烤温度是200度时间12分钟
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步骤14/15
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两面金黄微微焦香
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最后一步
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用生菜或者紫苏叶包着吃 也可以直接配上米饭吃
1:五花肉可以先切成段放入冰箱冷冻室冷冻1个小时后再切成薄片会容易切。
2:瘦肉比较多的部分要用刀背轻拍让肉松弛,这样子烤出来瘦肉部分才不会柴。
3:烤的时间根据自家的烤箱温度和肉的薄厚程度调整,第一次过程要多注意观察两面金黄微微焦就是表示烤成功了(如果切成3毫米的厚度烤24分钟是刚刚好的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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