我是一碗给你温暖的豆腐汤
在冬日的寒风中，对一碗热气腾腾的汤的渴望变得更加变本加厉了。这道简单的豆腐汤，便是冬日里的暖阳，让人温暖如春。
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步骤1/7
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准备食材。老豆腐掰开或者用刀切成大块，蘑菇切片，咸肉切丁，冬笋切片，香菜切段。
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步骤2/7
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冬笋片放入沸水中，汆水半分钟。
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步骤3/7
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锅中加少量油，煎豆腐。煎的同时，旁边起锅烧热水。豆腐煎到微微发黄即可。
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步骤4/7
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将煎好的豆腐倒入沸水中，大火煮。
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步骤5/7
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煎豆腐剩下的油，可以用来抄其他配菜。蘑菇，冬笋，咸肉入锅翻炒，断生即可。
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步骤6/7
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将所有的配菜全倒入汤中，继续大火煮。
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最后一步
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大约炖煮15分钟后，加入紫菜和香菜，就可以出锅啦。因为咸肉是咸的，所以这碗汤不用另外加盐。
配菜可以根据自己喜好更改，加上虾仁，木耳，白菜，草菇等等也是不错的选择呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-16
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