玉米鲜奶吐司 | 软绵绵二次发酵吐司
今天的吐司来自于【面包大全】这本书,比普通吐司黄油用量稍微多⬆️一点,成品奶香味更浓✅~~用到的烘焙工具是:海氏HM780厨师机,海氏c40烤箱,450克金波吐司模具
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
黄油和表面装饰以外的所有材料倒进面缸里,放进厨师机⬇️低速搅拌混合
-
步骤2/12
点击查看大图
转⬆️中高速揉面至能拉出粗膜,加入黄油
-
步骤3/12
点击查看大图
继续揉面至完全阶段,即能拉出手套膜
-
步骤4/12
点击查看大图
放进温暖处发酵两倍大
-
步骤5/12
点击查看大图
均分为三份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟⏰
-
步骤6/12
点击查看大图
取一个面团擀开
-
步骤7/12
点击查看大图
左右向内折叠,压扁
-
步骤8/12
点击查看大图
擀长,拍掉侧边小气泡,卷起来
-
步骤9/12
点击查看大图
温暖湿润处发酵至8~9分满,没有醒发箱的可以利用烤箱的密封性,放一碗热水发酵,天冷❄️记得中途水加热一下二次发酵完成,预热烤箱175度,吐司胚表面刷蛋液,撒上玉米碴
-
步骤10/12
点击查看大图
175度烤43分钟,中途上色满意,盖锡纸
-
步骤11/12
点击查看大图
还不错哦
-
最后一步
点击查看大图
软绵绵挺好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
玉米鲜奶吐司的相关分类
玉米鲜奶吐司的相关推荐
-
鸡胗
63135人看过 -
超级完美的酸奶蛋糕,不缩腰不塌陷,一次成功!
14083人看过 -
一次发酵|升级版熊掌卡仕达面包
7375人看过 -
家常版蒸面包
17220人看过 -
乌米年糕
28072人看过 -
鸡头米炒虾仁
20048人看过 -
乌米甜汤
19535人看过 -
孜然鸡胗
34030人看过 -
乌米糍饭团
11292人看过 -
#自由创意面包#少油糖,简单手揉就能做的奶香玉米面包
127648人看过 -
传统豆沙面包卷
357890人看过 -
#换着花样吃早餐#滋润的鸡头米糖水
76720人看过