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饺子皮制作鸡蛋煎饺和蒸包的做法

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饺子皮制作鸡蛋煎饺和蒸包

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小时候的味道可是以前都是菜盒子或者是水饺.，今天这个做法比较特别。味道也超级棒，适合早餐和晚餐。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

橄榄油少许

、

鸡蛋碎 3个鸡蛋

、

韭菜 300g

、

饺子皮若干

、

干虾仁若干

、

粉丝一把

、

盐少许

、

鸡精少许

、

香油少许

、

耗油少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备1、韭菜洗干净、滤干水份2、干虾仁提前泡水1小时3、粉丝焯水4、鸡蛋炒熟后切碎5、饺子皮若干
步骤2/5 点击查看大图
调馅1、盐两少许（需要自己把握用量，勺子尺寸不同）2、鸡精少许3、耗油小陶瓷汤勺1勺4、香油小陶瓷汤勺2勺5、黑胡椒少许6、橄榄油少许搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
饺子皮5-6张叠放在一起，擀成稍大一点的形状包成这样子，上锅蒸15分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
煎饺做法1、油锅烧热后放入油油温热后。放入饺子，煎2—3分钟后（具体观察底面是否焦黄），加水至饺子1/3处，盖上盖子至水烧干后倒入搅拌好的鸡蛋。鸡蛋成型就好啦。后面附上包子出炉的照片。超级美味
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一种馅料，两种吃法

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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