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牛肉煲

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在这寒冷的冬天,晚上下班回家炖一个牛肉煲,满满的幸福感,冬季特别适合吃这个菜哦,牛肉搭配这个季节特有的冬笋,再配上腌菜,完美的一天结束
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。 因为冬笋中含有大量的草酸,不仅会影响人体对钙质的吸收,而且吃起来也会有点涩口,而草酸能溶于水,过一下热水,就能去掉60%的草酸,这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯2分钟左右。 我这次采用的雪菜是妈妈自己腌制的,小伙伴们也可以使用买来的腌菜哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-15

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