十分钟快手菜—— 虾头虾脑
去年南通海边买的80一斤的不知道什么虾，就知道又大又贵hhh，水煮不好吃，那就爆炒一下
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步骤1/9
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洗干净去掉虾线的虾虾，不要掰头去，虾黄都会流失，剥第一节壳就行了
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步骤2/9
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生姜擦锅底，烧热，整个锅都会散发浓郁生姜味道
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步骤3/9
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此时再改大火，加油，可以多加一些爆炒
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步骤4/9
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把丢进去，一顿炒，先把虾油炒出来
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步骤5/9
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就这样，然后再加一点点咖喱粉
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步骤6/9
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一点点就行，加多了咖喱味道太重掩盖掉虾的鲜美了
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步骤7/9
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翻炒均匀后加入少许盐，不要加水，全程靠虾油在里爆炒
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步骤8/9
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不得不说，真的很好吃，小孩子拿在手里特别喜欢
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最后一步
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封面图收尾，有头有尾，有始有终
大虾小虾都行，我是无所谓的，味道都一样很鲜美
全程不加一滴水，所以起锅的油烧味比烧菜多一点点
主要是虾皮被油爆炒后真的那种口感，恨不得带皮吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-15
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