黄油柠檬酱
空口吃一勺，黄油的柔和奶香中隐藏着柠檬浓烈的清新酸甜，香气催人冥想，一点一滴给舌尖和脑袋消解压力，愉悦得只能专注眼前的美味。
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步骤1/6
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先给柠檬外皮上撒点盐，搓洗干净。
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步骤2/6
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用削皮器把柠檬皮擦成碎末，只取黄色的部分，去完皮的柠檬挤出汁备用。
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步骤3/6
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不粘锅里放入3个全蛋和3个蛋黄，充分搅匀，加入柠檬皮、柠檬汁和70克糖，开最小火不停搅拌，直到浓稠后关火。
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步骤4/6
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趁热往锅里放入60克的黄油，继续搅拌均匀。
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步骤5/6
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想要口感更细腻的话可以再过筛一次。
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最后一步
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做好的柠檬酱配吐司或者当炸鸡蘸料都是非常不错的，清香酸甜，解腻开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-15
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