烤箱版蒜泥金针菇虾
蒜泥是经过烤箱烤过所以蒜汁会更好地给虾增鲜香,亲测比蒸的方式更美味好吃。那天有位孕妈妈试吃完直赞好吃到停不下来,让我赶快出个菜谱可以安利给她。 这道也特别适合新春年夜菜系列,主要是简单美味又有高大上的感觉。 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
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步骤1/16
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用剪刀剪去虾须
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步骤2/16
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剥去虾壳保留虾最后一小节的壳
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步骤3/16
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用刀给虾背割一刀(虾的最后一小节的壳不要割)
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步骤4/16
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把虾线挑去并洗干净
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步骤5/16
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虾的尾巴从下面穿到虾背上
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步骤6/16
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用厨房纸吸干净虾的水分
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步骤7/16
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把蒜剁成泥(蒜可以多一些会更香)
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步骤8/16
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在蒜泥里加入白胡椒粉 蚝油 白糖 盐 酱油
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步骤9/16
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倒入多一些的植物油把所有的材料搅拌均匀
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步骤10/16
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金针菇洗干净用厨房纸吸干水分
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步骤11/16
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金针菇摆放在盘里把虾放在上面
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步骤12/16
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在虾肉上淋蒜泥酱汁
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步骤13/16
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预热烤箱190度时间是18—20分钟
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步骤14/16
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时间是根据自家烤箱和虾的大小调整的,这次我选的虾大只时间20分钟刚好合适。
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步骤15/16
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最后撒上葱花
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最后一步
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超级下饭美味的菜品,别浪费汤汁可以淋在米饭哦
1:为什么虾要那么处理,因为这样子处理完的虾会更入味也更方便吃。
2:烤盘大的金针菇也可以选择一把。
3:虾和金针菇一定要尽量地沥干和吸干水分,不然烤出来会有很多的汤汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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