黑椒杏鲍菇牛肉粒
餐馆动辄卖58、69的菜，在家20元即可复刻，牛肉量翻倍！ 参与活动: #食来运转 八方进福#
-
步骤1/10
点击查看大图
牛肉要选牛里脊即牛柳，直接用菲力牛排最方便。没有现成黑椒酱也没关系，黑胡椒粉+蚝油+洋葱+清水熬煮浓稠即可。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛排切2cm的丁。如果用的市场买来的普通牛里脊，需要加料酒腌一下，牛排就不用加了。
-
步骤3/10
点击查看大图
杏鲍菇切3cm的丁。杏鲍菇炒制会缩水，所以要切大一些。
-
步骤4/10
点击查看大图
大蒜去皮。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒锅倒油，凉油放入蒜粒，小火煎到几面金黄捞出。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅内底油继续小火煸炒杏鲍菇，四面金黄捞出。
-
步骤7/10
点击查看大图
锅内再加一些油，开大火，油温8成热冒烟时倒入牛肉粒，快速翻炒至基本变色。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入杏鲍菇和蒜粒，快速翻炒均匀，加入2勺黑胡椒酱，半勺老抽，一点点糖。翻匀后淋入1勺水淀粉勾薄芡，出锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
一道下饭菜完成，也很适合带便当。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-这道菜的调味其实主要是黑胡椒酱里的蚝油，如果自制黑胡椒酱，最好用现磨黑胡椒碎。
-牛肉要炒嫩，一定是大火快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-15
黑椒杏鲍菇牛肉粒的相关分类
黑椒杏鲍菇牛肉粒的相关推荐
-
口蘑牛肉粒
15952人看过 -
蚝油生菜
31874940人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1911615人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
978343人看过 -
黑椒牛肉粒
88139人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#鲍菇黑椒牛肉粒
131448人看过 -
#下饭红烧菜#黑椒牛肉粒炒年糕
351300人看过 -
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒
182001人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 黑椒牛肉粒
186885人看过 -
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒
357635人看过 -
#做出牛肉的分寸感#黑椒杏鲍菇牛肉粒
176418人看过 -
黑椒口蘑牛肉粒
790849人看过
