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排骨炖土豆

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做这道菜的时候是自己在家休产假的时间，一个人在家带宝宝，趁着宝贝睡觉的时候抽空做饭吃。做的不好大家见笑了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

土豆 2个

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

八角 2个

、

桂皮 5克

、

香叶 2片

、

干红辣椒 10个

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

、

鸡精适量

、

盐适量

、

水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备2斤排骨清水洗净
步骤2/9 点击查看大图
排骨凉水下锅放入葱姜，料酒焯水
步骤3/9 点击查看大图
捞出焯好的排骨
步骤4/9 点击查看大图
准备葱姜蒜，辣皮子，花椒粒少许，香叶，八角桂皮少许
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，油热后下入排骨慢火炒至肉炒面微微金黄。
步骤6/9 点击查看大图
放入准备好的条料翻炒，加入一勺上色酱油继续翻炒，然后加入咸盐，味极鲜，花椒
步骤7/9 点击查看大图
将肉放入砂锅中大火烧开，转小火慢炖。
步骤8/9 点击查看大图
肉软烂后加土豆继续慢火炖，土豆熟了即可开吃啦！
最后一步点击查看大图
这样就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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