软糯不腻的梅干菜扣肉
梅干菜扣肉绝对是一道年夜饭硬菜,做一道软糯不腻的梅干菜扣肉绝对能给你的年夜饭桌增添丰富美味~ 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/11
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锅里加葱姜料酒将肉煮熟后捞出
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趁热在肉皮上抹上米酒并且让它自行收干水份
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锅里烧油将肉皮炸成比较深的金黄色
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将红糖和老抽一比一混合浇在肉片上(注意肉片厚的话需要切薄一点)
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步骤5/11
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将肉片涂抹均匀
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抹好后把肉皮朝下码放在碗底
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盖上梅干菜
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浇上刚刚抹肉剩下的料汁
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放上一块姜片上锅蒸四十分钟(我是用高压锅)
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蒸好后碗上盖上一个盘子将它翻过来
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最后一步
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就可以吃啦~颜色好看味道很棒~
这道菜很简单,需要的调料也不多,主要就是梅干菜要香,猪肉买好一点的五花就行啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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