豌豆苗素合子
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自己发了两盆豌豆苗,也煮了面也清炒了,娃都不怎么吃。于是想着做馅是不是能多吃些呢。一开始不确定豌豆苗做馅是否好吃。做完发现很是不错。娃和好朋友一直说我可以开个饭店了。又解锁了一道新手艺。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
豌豆苗
1盆
、
芝麻油
适量
、
食盐
适量
、
鸡蛋
3个
、
粉丝
1把
、
耗油
1勺
、
鸡精
1勺
、
面粉
300克
、
热水
200克
、
十三香馅料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
面粉加热水和面,活成团后盖保鲜膜醒30分钟。(无图)
-
步骤2/3
点击查看大图
粉丝泡温水里泡软,取出切碎。炒鸡蛋多放点油放少许盐炒好,切碎。自己种的豌豆苗一盆剪下来洗净,切碎。豌豆苗碎和鸡蛋碎和粉丝碎放一起,加入盐十三香鸡精耗油芝麻油搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
面团分两份,每份再分八份。每份擀成薄圆形,中间放馅,合十。做成半圆形。电饼铛放油,放入做好的合子,一次正背大约烙2分钟,烙至两面焦黄即可。
小贴士
基本步骤和韭菜盒子基本相同,故没有写特别详细。
只是韭菜换成了豌豆苗。吃起来是另一番风味。吃起来更清新些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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