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自制蛋挞的做法

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自制蛋挞

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配方是12连蛋糕模一盘的量

食材清单加入采购清单

水皮：面粉100g、蛋液25g、水25g、玉米油15g、

、

油皮：面粉80g、玉米油40g

、

蛋挞心：牛奶250g，鸡蛋3个，炼乳60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水皮、油皮和好面团室温放置10分钟，水皮包油皮，擀开三折后卷起来，切剂
步骤2/9 点击查看大图
剂子侧面
步骤3/9 点击查看大图
擀开放入蛋糕模
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋先打匀再加入炼乳打匀，最后加入牛奶打匀
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热180度，烤30分钟，最后5分钟可以放到顶层200度让蛋挞心上色
步骤6/9 点击查看大图
出炉
步骤7/9 点击查看大图
下午茶
步骤8/9 点击查看大图
层次分明
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皮薄馅大

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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