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焦糖爆米花

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看电影电视剧怎能少得了一份又香又甜的爆米花呢？快来动动手做一份和爱的人一起分享吧❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

球形玉米粒 100克

、

黄油 30克

、

白糖 100克

、

水 50克

、

玉米油 20克

、

巧克力 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
网上买的专用球形爆米花一包可以吃很多次这样的玉米粒爆出来就是球形的
步骤2/6 点击查看大图
中大火倒入20g玉米油 100g 玉米粒不停翻炒开始爆两三个的时候盖上锅盖
步骤3/6 点击查看大图
期间不停摇晃锅子使爆米花受热均匀听见没声时就关火趁锅中还有余温时翻炒几下这样出来的爆米花更脆
步骤4/6 点击查看大图
另起锅中小火放入100g白糖 50g水不要搅拌让其自然融化待糖熬成焦糖色时放入30g黄油融化不断搅拌关火放入5g小苏打迅速搅拌起泡倒入放凉的爆米花搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
一锅又香又甜的爆米花就做好啦
最后一步点击查看大图
巧克力味的步骤一样在黄油融化之后加入50g巧克力融化后倒入爆米花翻炒均匀就好啦

小贴士

想要爆米花出来又香又脆 1、油一定不能放少 2、爆好之后在翻炒几下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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