西红柿冻豆腐金针菇汤
到了冬天,我们北方地区有吃冻豆腐的习惯,豆腐放到户外冻上,做菜熬汤更容易入味。数九寒天,气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉,天一冷就开始多穿衣服御寒,但这只是表面功夫,把日常饮食调整为御寒的菜单,让身体自发的产生热量来抵御寒冷,才是最有效的方法。专家建议,应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏,促使体内阳气升发,可以起到很好的御寒作用。这个汤,我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配,口感清甜鲜美,喝上一碗,暖心又暖胃。
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步骤1/13
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将西红柿表皮打花刀,用开水烫煮一下。
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步骤2/13
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去皮后切成小丁。
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步骤3/13
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锅里加入少许底油,放入葱花爆香。
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步骤4/13
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放入葱西红柿丁煸炒均匀。
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步骤5/13
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放入轻盐酱油提鲜。
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步骤6/13
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加入适量的清水。
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步骤7/13
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放入金针菇段。
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步骤8/13
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放入冻豆腐丁。
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步骤9/13
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开大火炖煮3分钟。
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步骤10/13
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将汤汁煮开。
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步骤11/13
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加入盐调味。
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步骤12/13
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最后放入香菜即可出锅。
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最后一步
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趁热喝吧,很开胃很好喝。
1、西红柿去皮后,煮汤口感更好。
2、如果家里没有冻豆腐,用普通的北豆腐代替也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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