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红枣薯条馒头

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“妈妈，我想吃薯条”。孩子可爱吃薯条了，可是油炸食品吃太多不健康怎么办呢？今天教你用红枣和南瓜做个好吃不上火的薯条馒头，就算不蘸蕃茄酱直接吃，也是满满的松软香甜。既健康，又能锻炼小宝宝的抓握能力，没有哪个娃看见了不喜欢的。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 100g

、

南瓜 80g

、

红枣 20g

、

酵母 2g

、

植物油 6g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将红枣去核后切成小碎丁备用。
步骤2/19 点击查看大图
将南瓜去皮，切小块。
步骤3/19 点击查看大图
放入蒸锅中，水开后大火蒸15分钟。
步骤4/19 点击查看大图
出锅后趁热压成南瓜泥
步骤5/19 点击查看大图
放至温热
步骤6/19 点击查看大图
将面粉、酵母和植物油加入南瓜泥中。
步骤7/19 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤8/19 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤9/19 点击查看大图
接着手揉成光滑的面团。
步骤10/19 点击查看大图
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
步骤11/19 点击查看大图
将发酵好的面团取出，揉搓排气。
步骤12/19 点击查看大图
加入红枣碎，揉搓均匀。
步骤13/19 点击查看大图
揉搓均匀。
步骤14/19 点击查看大图
在案板上撒点干面粉防粘，将面团擀成长方形面片。
步骤15/19 点击查看大图
然后用刮刀切成长度约5~6cm，宽约1cm的手指状。
步骤16/19 点击查看大图
蒸屉铺上蒸布，放入蒸锅中，先别开火，加盖醒发15分钟。
步骤17/19 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸13分钟。
步骤18/19 点击查看大图
关火，焖3分钟等内外温差降低后再揭盖。吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存，一周内吃完。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：蒸锅熟练耗时：40mins（不含发酵时间）参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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