无水蜂蜜脆皮蛋糕
小时候经常看到好多人排着长队在传统蛋糕店门前买这样的蛋糕,不怕你们笑话,我也是其中一个,哈哈 后来自己做了烘焙,也尝试学着做,失败就不用说了,哈哈,这是经常的事情,没有失败,哪来的成功,这个蛋糕刚出炉最好吃,外皮脆脆的,香香的,冷了也不黏手,不掉皮 我烤盘小,用的迷你纸托,大号的12连模刚好一盘,
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步骤1/11
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准备好所有材料
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全蛋加几滴白醋,盐,蜂蜜和细砂糖
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步骤3/11
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隔热水打发至画8字不会立马消失
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步骤4/11
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加入过筛的低筋面粉和泡打粉
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步骤5/11
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用刮刀切拌均匀
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步骤6/11
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加入玉米油
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步骤7/11
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继续切拌至混合均匀
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步骤8/11
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装进裱花袋,挤进纸托里面防粘模具可以不用纸托
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步骤9/11
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表面撒上芝麻,口感更香
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步骤10/11
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送进提前预热好的烤箱150度烘烤25分钟左右,上色深一点口感更脆,但是不要烤糊了哦
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最后一步
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出炉不用倒扣,趁热吃口感更脆哦
烘烤的温度和时间仅供参考
得根据自家烤箱的实际温度调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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