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冬吃萝卜和大肉——蒸萝卜就烤猪大排

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冬天，身体难免会情不自禁想大口吃肉。烤个猪大排吧，就点蒸萝卜解解腻。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪大排 2片

、

萝卜半个

、

洋葱小瓣

、

大蒜头 3瓣

、

小米椒 1个

、

小葱 1根

、

橙子半个

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

米醋 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材就是这些
步骤2/15 点击查看大图
橙子切半，取其中一半的橙皮，切小条
步骤3/15 点击查看大图
洋葱和蒜瓣切小粒
步骤4/15 点击查看大图
切好的橙皮、蒜瓣、洋葱放一个盘子中
步骤5/15 点击查看大图
再加入料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋1勺，蚝油1勺，拌匀后放入猪大排腌制1-2小时，记得中途翻个面腌
步骤6/15 点击查看大图
猪大排腌制差不多后，将空气炸锅预热5分钟
步骤7/15 点击查看大图
预热后放入腌制好的猪大排，可以放一些腌料中的大蒜和洋葱增香
步骤8/15 点击查看大图
空气炸锅200度，10分钟，开始烤第一面
步骤9/15 点击查看大图
烤完一面之后，撒上孜然粉，翻面也撒一遍，另一面也烤10分钟
步骤10/15 点击查看大图
两面都烤好了
步骤11/15 点击查看大图
烤的过程，可以将萝卜切厚片
步骤12/15 点击查看大图
切好的萝卜码在盘子中，冷水下锅，水开后继续蒸15分钟，如果片切得厚，尝一下，还没熟就再蒸一蒸
步骤13/15 点击查看大图
小米椒和小葱切小圈
步骤14/15 点击查看大图
用生抽、米醋、芝麻油，调一碗吃萝卜的蘸酱
最后一步点击查看大图
把握好时间，烤和蒸可以同时完成，即开吃。好吃不腻的肉肉，大快朵颐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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