无黄油版焦糖太妃糖
这款糖很适合没什么材料的小伙伴做哦 这里只需要用到奶油 白糖 麦芽糖就可以轻松完成✅
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步骤1/10
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首先称好60克的白糖 我太懒了 直接放在锅里
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步骤2/10
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再往锅里称30克麦芽糖 广东的温度5到6度太冷了 所以我的麦芽糖都没流动性了 又懒得热 所以就这样一坨坨被我揪下来了
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步骤3/10
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把白糖和麦芽糖煮融化 煮至焦糖色 或者想要浅色一些 就时间减少一些
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步骤4/10
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然后倒150克的奶油 奶油最好用动物奶油 植物奶油吃多了对身体不好 这里的奶油最好提前加热了 再倒进锅里 然后就开始有耐心的熬糖工作 需要不停翻拌着哦
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步骤5/10
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把糖浆煮至120到150度左右 喜欢软一些的温度就低一些 我个人比较喜欢偏硬的 所以我煮到150度 嘎嘣脆
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步骤6/10
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然后把杏仁倒进去均匀包裹好
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步骤7/10
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包裹好的状态
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步骤8/10
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快速倒出来 摊平 天气比较冷 很快就硬了 趁还有余温的时候切成条状
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步骤9/10
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噹 成品就好了 给它穿上漂亮的糖果包装或者放在密封罐子里面就可以哦
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最后一步
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这是我自己打得包装 跟伙伴们分享 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-12
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