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搭配均衡的家常菜：五花肉白菜炖豆腐的做法

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搭配均衡的家常菜：五花肉白菜炖豆腐

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其实，这一菜谱是我为家人准备的。为父母入了自动炒菜锅后，他们并不知道如何好好利用。所以，自己记录了一些食谱，同时发表在豆果上。一方面觉得这些食谱既简单又搭配均衡，另一方面认为自动锅需要得到更多推广。虽然多半美食家们因为更喜欢烹饪的原汁原味，而不欢迎自动锅，但是对于一般家庭煮夫/妇来说，自动锅的确更简便、快捷，因实现无油烟厨房而让生活更健康。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜 350g

、

豆腐 1/4块

、

五花肉 50克

、

虫草花一把

、

葱姜蒜适量

、

料酒半勺

、

食盐 1小勺

、

橄榄油 2调羹

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好姜蒜头（厨房葱没有了，所以没搭）
步骤2/11 点击查看大图
切好五花肉（喜欢入味的话，可以料酒、生粉提前腌制10mins）
步骤3/11 点击查看大图
白菜切好
步骤4/11 点击查看大图
放入自动锅两调羹橄榄油
步骤5/11 点击查看大图
放入一小勺盐
步骤6/11 点击查看大图
放入提前备好的姜蒜头
步骤7/11 点击查看大图
放入五花肉，在锅底铺平一层（和调料、葱姜蒜贴合可以更入味）
步骤8/11 点击查看大图
依次放入白菜、虫草花、豆腐（提前切成薄片）
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，设定自动锅功能：干锅炒
步骤10/11 点击查看大图
待8分钟，锅内飘出香味，停锅
最后一步点击查看大图
用筷子在锅内轻轻翻拌（以免弄碎豆腐块）一下，让调味更加均匀裹在肉片、白菜、豆腐上，即可出锅享用～

小贴士

自动锅内不需要注水，因为五花肉、白菜、豆腐都含水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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