双炖盅莲藕&玉米排骨汤&小碗文蛤蒸蛋
如何才能三餐美味同时搞定?当然是北鼎多功能二层蒸炖锅!10L容量可双层同时蒸炖,上蒸下炖,加量不加时,一次就能搞定一餐食物,这次使用它同时来做两道菜谱,下层用配套的玻璃炖盅完成两种口味排骨汤,上层蒸煮鲜甜嫩滑的文蛤蒸蛋,省时省力,轻松扩展你的美食菜单,同时满足全家人口味。
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步骤1/12
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文蛤买回后放入水中吐沙两小时后洗净。
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步骤2/12
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莲藕胡萝卜切块,玉米切段备用。
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排骨洗净后冷水入锅,倒入料酒,放入四片姜片和葱段,大火煮开焯去血水。
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步骤4/12
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排骨用冷水冲洗去血沫。
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步骤5/12
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两个炖盅内平均放入排骨,一个炖盅内加入胡萝卜和玉米,另一个加入莲藕,放入剩下的姜片。
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步骤6/12
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北鼎蒸炖锅设置模式:炖,设置时间2个小时,放入炖盅即可,再加上二层蒸的配件。
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步骤7/12
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现在准备上层的菜,文蛤冷水下锅倒入料酒去腥,煮至开口后捞出。
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步骤8/12
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鸡蛋打散后加入适量的盐和纯净水搅拌均匀,过筛蛋液两次去除多余的浮沫。
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步骤9/12
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将蛋液均匀的倒入两个小碗中,覆盖上耐高温保鲜膜,在北鼎蒸炖锅倒计时25分钟的时候,放入蒸锅。
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步骤10/12
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蒸炖锅倒计时10分钟时,打开保鲜膜,在已经凝固的蛋液上插入文蛤,重新覆盖好保鲜膜继续至时间结束。
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步骤11/12
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先端出小碗文蛤蒸蛋,在蒸蛋表面倒上蒸鱼豉油和香油,装饰上葱花即可。
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最后一步
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拿下二层蒸锅架,取出两个玻璃炖盅,出锅前十分钟按个人口味调入盐,炖盅有防烫硅胶圈,拿取盅盖不怕烫手,这样两道美味的菜就可以同时上桌啦!
蒸炖锅二层加高不占地,收纳也更省空间哦,上蒸下炖同时进行,炖锅设有双层隔热把手、蒸汽挡板、双耳防烫把手,即使炖的过程中也不会烫手,连玻璃炖盅也有防烫设计,拿取时不怕烫手,真是贴心好用的蒸炖锅,让做饭变得更愉悦,在准备年夜饭慌忙的一刻,可以帮你省下更多时间,出品更多菜肴,真是年货必入,赶紧抓住好时机去下单啦!
菜谱来源博主@肺肺变身火锅王
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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