法式鸭胸沙拉(我的年菜菜单)
知道怎样能让自己的厨艺更精进? 那就是…要交到一群都是吃货的好姐妹! 这次的聚会主题是一人一菜试年菜! 我准备了法式鸭胸沙拉! 大受好评啊! 事实上!简单到不行! 是不是很美啊!
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步骤1/18
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所有材料准备好就可以开始了
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步骤2/18
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首先!预热烤箱160度
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步骤3/18
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鸭胸肉洗净沥干后两面抹上盐、黑胡椒放置10分钟
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步骤4/18
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会用到的调味料:黑胡椒、橄榄油、红酒醋、帕玛森芝士(红酒醋做法:1瓶红酒50g糖熬煮到起泡浓稠=约50g成品)
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步骤5/18
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红椒洗净去白膜切丁
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步骤6/18
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培根切指甲大小
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步骤7/18
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找一支平底锅,烧热后炒松子1分钟
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步骤8/18
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接着炒培根2分钟
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步骤9/18
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再来煎鸭胸,皮朝下煎15分钟,整个过程不要动
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步骤10/18
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煎肉的时候把柠檬皮搓一下吧!一整个柠檬皮屑
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步骤11/18
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翻面后再煎15分钟!整个过程别动!
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步骤12/18
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煎好后直接进烤箱160分钟烤20分钟,出锅后别急着切,放个5分钟后再切
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步骤13/18
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好了!我准备好了!现在出门去聚会再组合
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步骤14/18
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叮咚!亲爱的我来了!
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步骤15/18
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快!生菜芝麻菜红椒松子培根放好,帕玛森芝士、黑胡椒碎、红酒醋、柠檬皮屑、橄榄油加上
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步骤16/18
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鸭胸切薄片
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步骤17/18
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切好的鸭胸肉整齐摆上!摆上蒜味面包!完成!
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最后一步
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上桌啦!是不是美美哒!
年菜不一定要传统的菜式!变化一下也很不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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