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兔子馒头

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这个兔子馒头，一直是小思的心头爱，这么跟你讲吧，普通的白面小馒头她只能吃1个。换成这兔子馒头2个打底，就是因为这高颜值喜欢的不得了。萌萌的小兔子，真的没有宝宝会拒绝，一定要学会呀，毕竟外边真的买不到同款。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

南瓜面粉 100克

、

酵母 2克

、

坚果粉 6克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：中筋面粉100克、南瓜面粉100克、酵母2克、坚果粉6克。
步骤2/14 点击查看大图
中筋面粉中加入1克酵母和45克清水。
步骤3/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮，最后用手揉成团。
步骤4/14 点击查看大图
南瓜面粉中倒入剩下的酵母，再倒入45克清水。
步骤5/14 点击查看大图
用筷子搅拌成絮，最后用手揉成团。
步骤6/14 点击查看大图
揉好的面团放入烤箱，下管调至39度发酵40分钟。tips：家里没有烤箱的姐妹可以放到阳光下，或者温暖的地方（温度控制在40度）也可以发酵。
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团揉搓排气。
步骤8/14 点击查看大图
分别揪出2块面团，揉成长条，压扁，在一面撒上坚果粉。tips：家里没有坚果粉的姐妹可以换成果酱、肉松哦。
步骤9/14 点击查看大图
像图上这样，盖上另一片面皮。
步骤10/14 点击查看大图
用刀划至面皮三分之一处。
步骤11/14 点击查看大图
从上往下卷起来。
步骤12/14 点击查看大图
向后一折，捏紧小兔子就做好啦。
步骤13/14 点击查看大图
放入蒸锅，蒸20分钟就可以啦。tips：有的姐妹说蒸好的馒头很容易变瘪，教你一招，关火后不要立刻拿出来，焖10分钟就好啦。
最后一步点击查看大图
真的好可爱，我都忍不住上手捏捏它。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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