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酱香豇豆（长豆角）的做法

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酱香豇豆（长豆角）

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以前常做西红柿长豆角，开胃消食是一道美味的菜肴，酱香茄条也是一道，令人爽口的菜肴。今天尝试将两道菜合并，做一道酱香豇豆。美味不期而遇。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豇豆适量

、

小茄子 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

葱少许

、

蒜 1瓣

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱蒜切好备用。
步骤2/8 点击查看大图
茄条用水焯熟晾凉备用。
步骤3/8 点击查看大图
豇豆洗净切段用热水焯熟，用凉水快速降温后备用。
步骤4/8 点击查看大图
待油温热以后，放入葱蒜进行爆锅。
步骤5/8 点击查看大图
爆锅出香后，放入备好的豇豆，进行快速地翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒数次后，再放入备好的茄条，加入少许的酱油。
步骤7/8 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，继续翻炒至均匀。
最后一步点击查看大图
一道美味、酱香浓郁的小炒豇豆出锅。敬请慢用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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