星空·银河羊羹
我们活在浩瀚的宇宙里,漫天漂浮的宇宙尘埃和星河光尘,我们是比这些还要渺小的存在。 你并不知道生活在什么时候突然改变方向,陷入墨水一般浓稠的黑暗里去。 你被失望拖进深渊,你被疾病拉近坟墓,你被挫折践踏的体无完肤,你被嘲笑、被讽刺、被讨厌、被怨恨、被放弃。 但是我们却总在内心里保留着希望保留着不甘心放弃跳动的心。我们依然在大大的绝望里小小的努力着。这种不想放弃的心情,它们变成无边黑暗的小小星辰,我们都是小小的星辰! PS:原方来自于@日食记 姜叔,我略微作了改动,向原创致敬! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/25
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吉利丁片剪开。
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步骤2/25
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加适量温水浸泡。
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步骤3/25
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红豆沙里加入热水。
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步骤4/25
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放入软化好的吉利丁片,搅拌均匀。
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步骤5/25
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模具底部垫盖子倾斜,倒入红豆沙液,放入冰箱冷藏30分钟以上。
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步骤6/25
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也可以用小的慕斯模具做。
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步骤7/25
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牛奶小火加热至微微冒泡。
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步骤8/25
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放入吉利丁片,搅拌均匀。
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步骤9/25
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红豆沙层凝固好后,倒入稍稍冷却了的牛奶。去掉底部的盖子。
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步骤10/25
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慕斯模具依次操作。
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步骤11/25
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蝶豆花用热水浸泡出颜色。
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步骤12/25
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待颜色变深,捞出蝶豆花。
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步骤13/25
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30g热水里加入5g蝶豆花水稀释,做出浅色渐变层,放入吉利丁混合均匀。
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步骤14/25
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深色蝶豆花水加入吉利丁片混合均匀。
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步骤15/25
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牛奶层凝固好,倒入浅色蝶豆花水。
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步骤16/25
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稍稍凝固,倒入最后深色部分。
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步骤17/25
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加几滴柠檬汁,出现紫色花纹。
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步骤18/25
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冰箱冷藏2小时候,拿出用热毛巾敷一下,再用脱模刀辅助脱模。
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步骤19/25
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用椰蓉装饰。
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步骤20/25
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随意放一些金箔,做成吃不起的样子。
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步骤21/25
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另一个,我在顶部用勺子划了一些沟壑,在沟壑部位填满了椰蓉和金箔做造型。
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步骤22/25
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成品图。
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步骤23/25
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成品图。
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步骤24/25
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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