蛋炒饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜剩饭 1大碗

、

食用油适量

、

糖两勺

、

盐适量

、

鸡精两勺

、

生抽一丢丢

、

胡椒粉两勺

、

耗油两勺

、

鸡汁一丢丢

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜半根

、

蒜苔一丢丢

、

芹菜 1根

、

豌豆适量

、

苹果 1个

、

红辣椒半个

、

土豆半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将所有食材切丁，这里芹菜我是斜刀切的片会更入味儿
步骤2/7 点击查看大图
烧水，水开放入豌豆煮半熟，豌豆煮好再煮土豆，土豆稍微烫一下就可以，全部煮好晾干水份放入碗中
步骤3/7 点击查看大图
冷锅热油，炒鸡蛋，鸡蛋稍微炒老一点，炒成图上的样子就差不多（如果喜欢吃嫩的就少炒一会），炒好放入碗中备用
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒油，油热把除土豆，豌豆，鸡蛋剩下的菜倒入锅中炒，放入一勺盐，两勺耗油，一勺胡椒粉，一勺生抽，（这里用的勺子是平时吃饭的勺），炒熟
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡蛋，土豆，豌豆，翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
关中小火，倒入米饭炒散，再加一勺盐，一定要中小火慢慢炒，不然容易糊底，炒好后尝尝咸淡，最后放入鸡精，出锅
最后一步点击查看大图
这样一份炒米饭就好啦～加了苹果的炒米饭真的巨巨巨好吃！！！