咕嘟咕嘟部队锅｜荤素搭配肠胃不累｜超级详细

浏览 28650 · 收藏 164

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气凉总吃火锅不妨换换口味辣辣的香喷喷

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 7片

、

金针菇 150克

、

海鲜菇 250克

、

黄豆芽 350克

、

油豆腐一袋

、

鱼籽福袋一袋

、

蟹棒一袋

、

娃娃菜 1颗

、

油菜 2颗

、

香菇 3朵

、

口蘑 7-8朵

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
咱们先来调这道菜的灵魂酱汁我这一锅3-4个人吃大约100克的韩国辣酱也就是1/3盒多一点放入碗中
步骤2/25 点击查看大图
加蚝油10-15克左右
步骤3/25 点击查看大图
加一勺糖
步骤4/25 点击查看大图
有条件的导入150ml雪碧家里没有雪碧我放入的是水
步骤5/25 点击查看大图
加一点点香油
步骤6/25 点击查看大图
搅拌搅拌搅匀后放到一旁待用
步骤7/25 点击查看大图
家里有冷冻室里的五花肉提前两个小时拿出来自然解冻就可以没完全化开时方便切鲜五花肉的话提前冻30-60分钟内完全冻上时比较好切我切的厚度就是正常家里筷子的直径大小长度大概比一半筷子的长度长1-2cm吧
步骤8/25 点击查看大图
我用的是电烤锅其实家里炒菜的不粘锅也可以的不用油把肉肉码好小火慢煎
步骤9/25 点击查看大图
当你听到滋啦滋啦的声音时把肉肉翻面
步骤10/25 点击查看大图
肉肉煎制这种程度即可把肉肉拿出来备用锅底的油不用动
步骤11/25 点击查看大图
先把火关一下
步骤12/25 点击查看大图
黄豆芽和娃娃菜建议大家按照顺序依次放入首先放入黄豆芽铺满锅底
步骤13/25 点击查看大图
娃娃菜一层
步骤14/25 点击查看大图
海鲜菇金针菇油菜口蘑一层蟹棒放最上面
步骤15/25 点击查看大图
福袋和油豆腐填补空余
步骤16/25 点击查看大图
然后把刚刚煎好的五花肉码好
步骤17/25 点击查看大图
最上面摆上香菇把准备好的酱汁一圈一圈的淋上盛酱汁的碗不要着急刷等下还有用
步骤18/25 点击查看大图
撒一些盐
步骤19/25 点击查看大图
开中小火慢慢咕嘟一开始黄豆芽的味道会很重不要着急耐心等待也不要担心会干锅火一定不要大
步骤20/25 点击查看大图
慢慢的黄豆芽的味道小了这个时候就可以盖上锅盖了火依旧不要大慢慢咕嘟
步骤21/25 点击查看大图
5分钟左右打开锅盖会发现蔬菜们已经不再支棱啦
步骤22/25 点击查看大图
往酱汁的碗里倒入大概1.5倍的开水争取把酱汁都搅到水里不浪费
步骤23/25 点击查看大图
倒入锅中继续咕嘟加水的时候慢慢加因为锅不同可能会需要更多也或者不需要这么多哈看一下我的锅边上的水保持那么多即可
步骤24/25 点击查看大图
肉肉比较大咱们用剪刀剪成自己喜欢的大小哈
最后一步点击查看大图
锅的中间位置腾出放面饼的位置放好我用的是那个辣白菜口味的韩式方便面吧调料包撒上糖汁只要可以没过一半面饼就足够在咕嘟3分钟把面饼和调料搅匀即可上桌喽！谢谢您能看到这里感谢！