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虾仁豆腐羹

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本身热乎的菜就是要看汤羹，从上桌到下肚都能把握暖融融的关键，特别是羹，浓稠的羹汤能锁住热气不跑，甚至吃到见碗底儿，都还能尝到烫口的刺激。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 200克

、

虾仁 100克

、

胡萝卜 1根

、

青菜 1根

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉 50克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
嫩豆腐和胡萝卜切小块儿。
步骤2/4 点击查看大图
锅里倒油烧热，油热后加入胡萝卜块和虾仁，翻炒到虾仁变色。
步骤3/4 点击查看大图
接着加入开水和嫩豆腐，大火煮2分钟，煮开后加入青菜碎，倒入水淀粉勾个薄芡。
最后一步点击查看大图
最后加盐调味，出锅前淋入打散的蛋液就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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