腊八蒜
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步骤1/7
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现场很混乱，哈哈，扒蒜。这里强调一下哦，瓶子一定要干净无水无油
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步骤2/7
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扒蒜，紫皮蒜最好，蒜比较小，如果蒜太大，可以中间切开
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步骤3/7
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或者用牙签扎几个孔，不管选哪种，蒜根处要切掉，一是干净，二是好入味。不扎眼或者不切开都可以，就是发酵时间稍微会多点
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步骤4/7
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加入一点白糖，或者冰糖，少放点就行
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步骤5/7
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加上醋，你喜欢的醋就行，加满，拧紧盖子，放到有温差的地方。我在东北，就放在窗台，如果在南方，可以晚上放到冷藏，第二天放阳光下，窗台上就可以
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步骤6/7
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里面也发酵好了，扎眼温差大3天就绿了，吃面条就可以当配菜了
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最后一步
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开始吃了，哎妈呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-11
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