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干饭人必备的榨菜炒羊肚丝

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羊肚，就是羊胃，羊肉浑身是宝也是冬季温补好食材，所有人都适宜。榨菜炒羊肚丝快手又下饭！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肚丝 125克

、

榨菜 140克

、

色拉油 15克

、

生抽 20ml

、

老抽 5ml

、

大蒜叶一点（点缀用）

、

料酒 5克

、

白砂糖 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好主要原材料，生抽老抽白砂糖倒在一个碗里调匀
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒入色拉油，烧热
步骤3/8 点击查看大图
倒入榨菜翻炒
步骤4/8 点击查看大图
加入羊肚丝，并加入料酒
步骤5/8 点击查看大图
加入第一步调好的调味汁，快速翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
起锅装盘，撒上蒜叶
步骤7/8 点击查看大图
成品色泽红润，鲜香可口，满满一大碗米饭都不够！
最后一步点击查看大图
也可以下碗面，夹上一筷子，做面浇头，羊肚丝的Q谭和榨菜的脆爽在嘴里的碰撞，美味无与伦比！

小贴士

1.羊肚买的半熟品，回来切丝后就可以直接炒 2.全程大火快速翻炒，不超过5分钟即可，保持羊肚鲜嫩口感 3.无需加盐，榨菜有咸味，加上生抽老抽，咸味足够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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