自制周黑鸭
又是愉快的周末,想要自己尝试某音超火的自制甜辣周黑鸭
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步骤1/5
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将鸭货冷水下锅,放入葱姜料酒,煮出血沫,盛出后过凉水
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步骤2/5
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将花椒,麻椒,八角,香叶,小茴香,干辣椒,桂皮,冰糖,生抽,老抽,料酒,甜面酱,葱,姜和鸭货一起放入锅中,加水没过鸭货
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步骤3/5
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大火烧开后转小火,慢炖50分钟,中间翻一次面
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步骤4/5
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鸭货熟后大火收汁,又麻又甜辣的周黑鸭就做好了
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最后一步
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是不是很有食欲呢
1.放啤酒煮久了会有苦味,我只放了料酒
2.喜欢吃糯糯的鸭货的可以多煮一会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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