蛋黄酱鸡翅
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蛋黄酱一定不要放太多，不然一定会炒到怀疑人生的，哈哈 我就放太多了，浪费了不少……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
翅中洗净，改花刀，加盐，白酒，生抽，姜，葱，胡椒粉腌制十五分钟，中途翻拌
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步骤2/4
腌好之后加一些淀粉和面粉抓拌均匀（适量就行，多点少点无所谓）
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步骤3/4
平底锅加热倒油，比平时炒菜多一些，中小火下锅煎，鸡皮朝下，盖锅盖慢煎，煎熟煎透一面大概三五分钟，看情况而定。熟透以后，开盖再煎脆就可以了煎熟出锅，剩余的油也倒出来，
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最后一步
蛋黄酱9个翅中大概三小勺不要放太多，蛋黄酱炒散起泡放入翅中，翻拌吸收撒上葱花蒜末三几分钟出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-10
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