简单美味的清炖羊肉(铸铁锅版)
浏览 51862 · 收藏 426
将做法保存到手机
冬天最常做的是清炖羊肉。今天尝试用珐琅铸铁锅来炖煮。珐琅锅的优点是导热快,受热均匀,保温性能好,关掉火之后,锅体也能保温很长时间。这样炖煮出来的羊肉,肉软烂但是整体形状很好。接下来无论是做水盆羊肉、凉拌羊肉还是羊肉泡馍,都是非常方便的。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
羊腿肉切去淋巴、筋膜,放入锅里。
-
步骤2/4
点击查看大图
依次放入各种调料。
-
步骤3/4
点击查看大图
煮沸后,转小火。盖紧锅盖,炖煮三十分钟。放入适量食盐调味,关火闷一小时。
-
最后一步
点击查看大图
捞出肉块,冰箱冷藏。
小贴士
1铸铁锅一定要慢火加热,逐渐升温。
2喜欢羊肉汤清亮,就把羊肉先焯水。
3铸铁锅非常保温,羊肉不要煮太久就要关火,以免把羊肉炖碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
换个做法
清炖羊肉的其他做法
清炖羊肉的相关分类
清炖羊肉的相关推荐
-
清炖羊肉汤
231884人看过 -
清炖羊肉
26425人看过 -
清炖羊肉
111044人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2616645人看过 -
清炖羊肉
369204人看过 -
清炖羊肉汤(新疆版)
662339人看过 -
清炖羊肉
628155人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊肉汤
151077人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
332551人看过 -
清炖羊肉
164305人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
269982人看过 -
清炖羊肉汤
3990310人看过