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鲢鱼头红烧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲢鱼头一个

、

大蒜 5-6瓣

、

生姜 7-8片

、

料酒 2勺

、

花椒 20—30粒

、

小米辣 1个

、

大葱段 1段

、

小葱 1把

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
劈开，洗干净，生姜，料酒加清水一起，泡泡
步骤2/9 点击查看大图
洗干净，晾干，撒盐巴，腌制会等下锅
步骤3/9 点击查看大图
切了就行
步骤4/9 点击查看大图
冷锅下油，加茴香，香叶，八角
步骤5/9 点击查看大图
再加一部分生姜，辣椒蒜
步骤6/9 点击查看大图
把鱼两面都煎黄
步骤7/9 点击查看大图
加料酒，生抽，老抽，过一会再加水，煮
步骤8/9 点击查看大图
哇哦
最后一步点击查看大图
味道意外的好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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