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豉汁蒸排骨的做法

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豉汁蒸排骨

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豉汁蒸排骨是一道是老妈子最喜欢的一道菜，做法简单快捷，由排骨和豆豉蒸制而成，肉质嫩滑鲜美而有豉、蒜香味。多吃不腻，入口咸香，新年吃一盘寓意未来的日子蒸蒸日上噢～参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 300克

、

豆豉 25克

、

胡萝卜半根

、

大蒜 5瓣

、

姜 3片

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉半勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
热油爆香蒜蓉和姜；
步骤2/12 点击查看大图
加入剁碎的豆豉煸炒成豆豉酱；
步骤3/12 点击查看大图
排骨放冷水浸泡洗去血水；
步骤4/12 点击查看大图
加入酱油；
步骤5/12 点击查看大图
加入蚝油；
步骤6/12 点击查看大图
加入半勺胡椒粉、一勺鸡精、一勺淀粉、一勺盐；
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤8/12 点击查看大图
再加入豆豉酱；
步骤9/12 点击查看大图
再加入胡萝卜丁；
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀腌制15分钟；
步骤11/12 点击查看大图
放锅里蒸20分钟即可，出锅时撒点葱花；
最后一步点击查看大图
豉汁蒸排骨肉质鲜嫩，咸香多汁，营养不上火，大家快来尝尝吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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