花胶鲍鱼鸡
浓郁滋补的轻奢汤,冬令来一锅真是极好 主打是花胶,鲍鱼和老母鸡,辅料是瑶柱,香菇,鹌鹑蛋,小黄米,目鱼花,灵魂是南瓜泥,让冬天不再冷哦 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/8
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准备食材(辅料可根据需要增减,但小黄米和南瓜是必须的)
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步骤2/8
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花胶提前一天晚上浸泡(品种根据钱包随意)我用的是菜胶—鳕鱼胶,性价比特别高
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除了南瓜和鲍鱼,其他都放砂锅中,加水烧开后转小火炖2小时
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步骤4/8
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期间把南瓜蒸熟后压成泥,倒入汤中,这是花胶鸡汤金黄的秘密,最后放入鲍鱼
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炖好后汤色金黄
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在饭店按盅卖的,家里随便吃
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步骤7/8
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随便一勺都是花胶,就是这么豪横
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最后一步
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美食让生活更美好
这道汤还可以做火锅汤底,港式火锅的经典代表
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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