海螺粉丝煲
买了斤新上岸的海螺,把螺肉取出,壳留给娃完。前面做过沙白粉丝煲超好吃,估摸用海螺肉替代沙白也不错,于是做了这个菜。粉丝真好吃,螺肉就有点太老了,非常有嚼劲,需要好牙口。
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步骤1/7
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海螺用清水洗刷干净,粉丝提前用开水泡开。
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步骤2/7
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锅里放1碗水,加点料酒,姜片,黑胡椒,放进海螺盖上煮3-5分钟。
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步骤3/7
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用叉子取出螺肉,切片。
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步骤4/7
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热锅冷油,放进蒜蓉爆香,呈金黄色。
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步骤5/7
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加入1碗水,1勺酱油,耗油,放进泡好的粉丝翻拌均匀。
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步骤6/7
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倒入螺肉片,加点包菜丝翻炒片刻,加盐调味。
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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